В Челябинской области на мощностях птицефабрики «Равис» запустят не имеющее аналогов производство котлет для гамбургеров. Сведения о проекте предоставило Министерство сельского хозяйства.

Директор Лариса Гатченко рассказала, что у птицефабрики большой ассортимент натуральной продукции. Некоторые товары делаются вручную. За сутки предприятие может накормить 14 тыс. семей. Идея создавать котлеты для гамбургеров появилась у сотрудников компании после введения санкций. Для сохранения полезных для организма питательных веществ применяется шоковая заморозка, на которую уходит около получаса. Продукция поставляется в Тюменскую, Свердловскую и Курганскую области.

Производитель запустил новый технологичный процесс в рамках программы по замещению импорта. В сфере фастфуда подобная продукция востребована, так как иностранные компании из-за санкций приостановили свою деятельность в России.